Blog
最新の情報やお知らせ

日々の出来事や、本日のオススメメニュー、ワインリストをご覧ください。

毎年ご好評いただいております「米沢冬の味覚フェア」も今年で3回目の開催!

2/3(金)〜2/12(日)の10日間限定です。
雪国の米沢の冬の美味しい食材を、フレンチの手法を用いて食べていただくこのイベント、今年も違ったお料理で提供します!
・寒中野菜と米沢鯉のテリーヌ 日本酒のジュレ
・寒中葱と塩豚の炙り 寒中葱のピュレ

・寒中白菜と自家製ベーコンのサラダリヨネーズ
・遠山かぶの濃厚ポタージュ
・雪菜のフリット 天元豚の自家製ハム添え
・米沢鯉と鱗の米粉揚げ ふすべ漬けラヴィゴットソース
・天元豚のコートレット 寒中野菜のコールスロー
・米沢牛のハンバーグ 小野川豆もやしの鳥の巣仕立て
・舘山林檎のミルフィーユ そのリンゴのソルベ添え
米沢特産の日本酒やワインもいろいろご用意しております
満開の啓翁桜で一足早い花見酒といきましょう。

最終日の12日(日)はお昼の13時からオープンします。

是非この機会に、魅力あふれる米沢を感じに来てください
米沢出身の方もそうじゃない方もお待ちしておりまーす。

ー 場所: ビストロ13区

IMG_7565 IMG_7575 IMG_7558 IMG_7553 IMG_7551 IMG_7548 IMG_7546 IMG_7544 米沢フェア2017 メニュー 米沢フェア2017 日本酒 米沢フェア2017-POP