コラム

フランス料理は中目黒にある【ビストロ13区】で人気の料理やコースを是非どうぞ~フランス料理が「世界三大料理」に選ばれた背景~

フランス料理が「世界三大料理」に選ばれた背景とは

フランス料理が「世界三大料理」に選ばれた背景とは

「世界三大料理」といえば中華料理、トルコ料理、フランス料理を指しますが、実は世界三大料理の明確な定義はありません。歴史的背景による影響力、食に貪欲ということから、この三国という見方が一般的です。

特にフランスは「動くものなら何でも食べる」というように食への探究心が強く、16世紀にイタリアより訪れた王妃の専属料理人の影響を受けて、王国料理が急速に発展していきます。それにより腕のある料理人たちが調理法を磨くという文化が根づいていきました。

また、地理的な影響もフランス料理が世界三大料理に選ばれた理由ではないかと考えられています。フランスでは、陸続きの環境を活かし各国と盛んな貿易を行っていました。そのため、珍しい食材や調味料を手に入れ新しい調理法を探す取り組みが行えたのです。

それまでは宮廷料理にあたるフランス料理を庶民が口にすることはできなかったのですが、フランス革命後に職を失った料理人たちがお店を開き、庶民の間で浸透していった背景があります。こうして完成したフランス料理がヨーロッパ全土に広まっていき、各地域の食文化に影響を与えたことで、世界三大料理という認識が持たれるようになったといわれています。

人気の料理をご提供!フランス料理は中目黒の駅から徒歩約15分の場所に位置する【ビストロ13区】で

人気の料理をご提供!フランス料理は中目黒の駅から徒歩約15分の場所に位置する【ビストロ13区】で

フランス料理は中目黒にある【ビストロ13区】でお召し上がりください。人気の天元豚を使った「天元豚ロースの厚切りソテー」をはじめ、「自家製のハム」や「自家製ソーセージ」など、こだわりの料理を提供しております。

中目黒の駅から徒歩で約15分の場所に位置しておりますので、帰り道では「美味しい」時間の余韻を楽しみながら山手通りを散策するのも良いのではないでしょうか。

お祝いやパーティーならコースを是非どうぞ

【ビストロ13区】は、中目黒でお祝いごとやパーティーなど大勢で集まる際にも嬉しいコースがございます。「特製 肉ケーキコース」に「天元豚」食べ尽くしコース」、「有機野菜と自然派料理のパーティプラン」など、お客様のご希望に合わせてコースをご用意いたします。素材を大切にし、すべて手造りにこだわった自慢の料理です。

中目黒でフランス料理を気軽に楽しむなら【ビストロ13区】

店名 ビストロ13区
住所 〒153-0043 東京都目黒区東山2丁目2-5
電話 03-3713-3577
営業時間 [月~土] 17:00~24:00(L.O.23:00)
[日・祝] 17:00~24:00(L.O.23:00)
夜10時以降入店可
定休日 不定休
座席数 20席
チャージ 席料・パン代でお一人さま¥500いただいています。
支払い方法 カード可(JCB、DINERS、AMEX、VISA、MASTER)
交通手段 池尻大橋駅から徒歩10分程度
中目黒駅から徒歩15分程度
池尻大橋駅から617m
URL http://bistrot13que.com/top