food&drink フードメニュー 手造り無添加にこだわり本当に美味しい料理と 美味しいお酒をご用意しています。 米沢から、こだわりの無投薬「天元豚」を直接仕入ております。 この天元豚を余すことなく色々な料理に変え、お皿に表現しています。 ハムやベーコン、ソーセージなどのシャルキュトリーからパンやデザートに至るまで、すべて無添加で手造り。 ワインも、自分たちの舌で確かめて、 美味しいと自信をもって出せる自然派ワインを厳選しています。 ワインリストのご用意はないので、お好みをお伝えください。 ドリンクメニュー food menu 野菜 人参のラペ¥600根セロリとセロリのサラダ¥700 自家製ハム¥800レバーペースト¥800 ラタトゥイユ¥800田舎風パテ¥1200 エスカルゴの香草バター焼¥1150鮮魚のカルパッチョ¥1,400 肉の前菜 農園野菜のグリーンサラダ¥900天元豚とクルミのサラダ¥1,450 ニース風サラダ¥1400 魚介漁期 自家製ソーセージ¥1,300塩豚とレンズ豆の煮込み¥1,950 ラム挽肉とじゃが芋のグラタン¥1,500骨付鴨肉のコンフィ¥1,980 天元豚のカツレツ ミラノ風¥1,850天元豚の厚切りソテー ¥3,300 デセール ガトーショコラ¥600ヌガーグラッセ¥600 etc. drink menu 白ワイン Plein Sud / Les vignerons d'Estezargues プレン・シュッド エステザルグ共同組合¥5,600Edelzwicker / Domaine Rene Fleith-Eschard アルザス フライト・エシャール¥5,600 Bordeaux Blanc / Ch.Borie de Noaillen ボルドー・ブラン シャトー・ド・ノエラン¥5,500Riesling Tradition / Domaine Riefle リースリング・トラディション ドメーヌ・リーフレ¥6,900 Chardonnay Chêne / Guy Allion シャルドネ・シェーヌ ギィ・アリオン¥6,000Bourgogne Cuvée Antoine / Catherine & Claude Marechal ブルゴーニュ・キュベ・アントワン クロード・マレシャル¥8,200 Touraine le Petiot / Vincent Ricard トゥーレーヌ・ブラン・ル・プチオ ヴァンサン・リカール¥6,500La Grande Chateraine / Domaine Chantal Lescure グラン シャトレーヌ ドメーヌ シャンタル レスキュール¥8,800 赤ワイン Côtes du Rhône / Les Grandes Vignes コートデュローヌ エステザルグ協同組合¥5,500Fond Cyprés cuvée S / Fond Cyprés フォン シプレ・キュベS ¥6,600 Les Quatre Pierres / Guy Allion キャトル・ピエール ギィ・アリオン¥6,000Les Terres Chaudes / Chateau Les hauts de caillevel テール・ショー ル・オー・デ・カイユヴェル¥7,200 Bordeaux Rouge / Château Renaissance ボルドールージュ シャトー・ルネッサンス¥6,400Bourgogne Côte D'or / Domaine Alain Jeanniard コート・ドール・ピノノワール ドメーヌ・アラン・ジャニアール¥8,200 ビール Heartland draft ハートランド 生¥750Eel river brewing Blonde Ale 有機オーガニックビール ブロンドエール¥850 Guinness ギネス¥880Eel river brewing IPA 有機オーガニックビール IPA¥850