コラム

豚料理をはじめ素材にこだわったグルメは中目黒にある【ビストロ13区】で~山形・米沢のブランド豚「天元豚」の魅力~

山形・米沢産のブランド豚「天元豚」の特徴

山形・米沢産のブランド豚「天元豚」の特徴

中目黒グルメを楽しむなら、駅から徒歩で約15分の場所に位置する【ビストロ13区】へ。ブランド豚肉として注目されている天元(てんげんとん)料理をお出ししております。山形県の南部、米沢市で生産され最高品質の豚肉として人気のある天元豚の特徴は、育て方にあります。飼料には抗菌剤・抗生物質を使わず、ビタミンEを与えており、生後100日以降は医薬品を一切使用しません。

米沢の豊かな自然に囲まれた環境で、飼料の選定から飼育に至るまで、研究結果に裏付けされた管理方法で大切に育てられています。また、黒豚を4分の1配合しており、さっぱりとした質の良い脂身と柔らかい肉質も特徴です。さっぱりしていながら甘みのある味、柔らかいのにしっかりした食感は、あらゆる世代から支持されています。

ヘルシーなグルメを楽しむなら天元豚の料理を是非どうぞ

【ビストロ13区】ではとんかつ、しゃぶしゃぶ、すき焼きなど、どのような調理法でも美味しさが引き立つ天元豚を、厚切りソテーなど様々な料理で提供しております。中目黒、目黒区東山で味わえる、山形の広大な自然に育まれた天元豚グルメです。

また、天元豚はヘルシーなグルメを楽しみたいという方にぴったりです。徹底した管理で健康に育てられた天元豚は赤身が多く、豚肉なのに高タンパク質・低カロリー・低脂肪。【ビストロ13区】では、天元豚を使った料理と相性の良い自然派ワインも多数ご用意しておりますので、健康意識の高い目上の方をお招きする場でさりげなく気づかいをお伝えできると思います。

天元豚を使ったグルメを中目黒で提供する【ビストロ13区】~自慢の天元豚メニュー~

天元豚を使ったグルメを中目黒で提供する【ビストロ13区】~自慢の天元豚メニュー~

天元豚を使ったグルメを、中目黒の山手通り沿いで提供している【ビストロ13区】では、本格的なフレンチを「手軽に」味わっていただけるのも魅力の1つ。オーナー自ら厳選した天元豚や有機野菜を使ったメニューをご提供中です。

「天元豚と青粒こしょうのリエット」や「自家製ソーセージ」、「天元豚の自家製ハム」やスペシャリテの一つ「天元豚ロースの厚切りソテー」といった美味しい豚料理があなたをお待ちしております。

中目黒でグルメな豚料理が味わえる【ビストロ13区】

店名 ビストロ13区
住所 〒153-0043 東京都目黒区東山2丁目2-5
電話 03-3713-3577
営業時間 [月~土] 17:00~24:00(L.O.23:00)
[日・祝] 17:00~24:00(L.O.23:00)
夜10時以降入店可
定休日 不定休
座席数 20席
チャージ 席料・パン代でお一人さま¥500いただいています。
支払い方法 カード可(JCB、DINERS、AMEX、VISA、MASTER)
交通手段 池尻大橋駅から徒歩10分程度
中目黒駅から徒歩15分程度
池尻大橋駅から617m
URL http://bistrot13que.com/top