中目黒のビストロでディナーを楽しむなら、美味しい料理とお酒を提供する中目黒の【ビストロ13区】へ

「世界三大料理」といえば中華料理、トルコ料理、フランス料理を指しますが、実は世界三大料理の明確な定義はありません。歴史的背景による影響力、食に貪欲ということから、この三国という見方が一般的です。

特にフランスは「動くものなら何でも食べる」というように食への探究心が強く、16世紀にイタリアより訪れた王妃の専属料理人の影響を受けて、王国料理が急速に発展していきます。それにより腕のある料理人たちが調理法を磨くという文化が根づいていきました。

また、地理的な影響もフランス料理が世界三大料理に選ばれた理由ではないかと考えられています。フランスでは、陸続きの環境を活かし各国と盛んな貿易を行っていました。そのため、珍しい食材や調味料を手に入れ新しい調理法を探す取り組みが行えたのです。

それまでは宮廷料理にあたるフランス料理を庶民が口にすることはできなかったのですが、フランス革命後に職を失った料理人たちがお店を開き、庶民の間で浸透していった背景があります。こうして完成したフランス料理がヨーロッパ全土に広まっていき、各地域の食文化に影響を与えたことで、世界三大料理という認識が持たれるようになったといわれています。

フランス料理は中目黒にある【ビストロ13区】でお召し上がりください。人気の天元豚を使った「天元豚ロースの厚切りソテー」をはじめ、「自家製のハム」や「自家製ソーセージ」など、こだわりの料理を提供しております。

中目黒の駅から徒歩で約15分の場所に位置しておりますので、帰り道では「美味しい」時間の余韻を楽しみながら山手通りを散策するのも良いのではないでしょうか。

【ビストロ13区】は、中目黒でお祝いごとやパーティーなど大勢で集まる際にも嬉しいコースがございます。「特製 肉ケーキコース」に「天元豚」食べ尽くしコース」、「有機野菜と自然派料理のパーティプラン」など、お客様のご希望に合わせてコースをご用意いたします。素材を大切にし、すべて手造りにこだわった自慢の料理です。